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工商時報【吳筱雯】

與身體和平相處

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而比起很多人的健身之旅,都從跑步或是Body Pump之類的健身房團體課起步,不愛運動的張以芬,當然選擇看起來沒有那麼累的瑜伽開始。不過事實都是殘酷的,她說,第一次上瑜伽課,看著一起上課的同學不只能夠蓮花盤坐,同時還能讓右手從背後繞過去抓住右腳大拇指、左手也用一樣的方式抓住左腳大拇指,簡直被嚇壞。

有了從受傷中學習的經驗,現在的張以芬已經懂得跟身體的相處之道,她說,不論是在健身房做重訓、上團體課程,還是在瑜伽教室練習都一樣,用打通關的方式或是上越多課越划算的態度,受傷可能很難避免,可是,用蓄

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養的態度跟身體相處,就不會過度耗損。

不過,長期茹素代表必須吃許多葉菜、水果,來增加食物選擇性,可是,就中醫的觀點來說,葉菜類、水果多是過於寒涼,生食更會加重寒涼食物的涼性,不利於體質本來就容易偏虛寒、手腳冰冷的女孩子養生。

只吃天然食物

飲食之外,30歲以前的張以芬,跟很多人一樣,是不運動的,上班以機車代步、有電梯就不會走樓梯,雖然她曾經在公司附近花了1年18,000元的會費加入健身房,但加入整整1年只去過1次,唯一稱得上是固定的運動,就是每週五與週六,到當時知名舞廳Spin聽音樂跳舞到天亮。

張以芬進一步表示,她相信醫食同源與身體的自然節律,所以,她只從天然食物中攝取營養素,定期看中醫了解體質,搭配紅景天之類的中藥材來調整體質,像素食餐廳常見的食材,像素肉、素蝦仁之類素料,因為看不出來是什麼樣的材料所組成,基本上不會吃,包括維他命在內的營養補充品多是人工合成,這種也不碰。

不過,她人生的一大樂趣:小酌,沒有因為吃素而放棄,只是冰得透心涼的啤酒已經很少喝

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,也是冰過才好喝的白酒,會選擇先在室內回溫一下、或是含在嘴裡升溫一會兒再吞下,每晚睡前幾乎都會喝點紅酒,怕紅酒讓體質酸性升高,會刻意搭配堅果一起吃,酸鹼平?一下。

為了維持體質的平衡,張以芬說,即使是夏天,她也會盡量在太陽下山前吃完生食,近年來更已經很少吃生菜沙拉這類生食,吃水果之前大部分會用烤的、用蒸的,甚至加入熱茶中一起食用,以降低水果的涼性,冰涼的果汁當然也已經不再喝。

可能老天爺覺得這樣下去不是辦法,張以芬說,她某天逛街逛到大腿抽筋,一拐一拐走不動、嚇到路人也嚇到自己,大腿抽筋還在短時間內發生兩次,才讓她下定決心開始加入健身房。

張以芬的飲食本來就少肉、多蔬菜,尤其從小就害怕魚腥味,魚、蝦都在拒絕清單之列,甚至是已經過醃製、又用了水梨泥、蒜泥與大量辣椒粉的韓國泡菜,只要用了魚露都難逃她的鼻子,在2004南亞大海嘯後,她決定轉成全素飲食,飲食轉變沒

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有太多的困難。

養生不外乎就是從飲食與運動著手,對於身兼HitFM DJ與Space專職瑜伽老師的張以芬來說,多年的茹素與瑜伽練習,逐漸找到身體與自然間的節奏。

堅持了3個月,她看到前彎時的自己,手跟腳的距離近了一些,讓張以芬相信持之以恆的效果,硬筋骨總有一天能夠繞指柔。可是就跟所有的練家子一樣,當腦袋的意志完全不顧身體能力的極限時,受傷就難以避免,有一陣子一直受肩傷所苦。

雖然很多女明星都說,吃素皮膚會變好、人會變瘦,但張以芬吃素超過10年,並沒有覺得體重與膚質有這麼明顯的變化。她說,吃素後的體重跟吃素前相比沒什麼不同、皮膚也沒有變得比以前

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好,不過,體型變得精實,大家都以為她因為吃素而瘦了不少,倒是真的,另外,停止吃肉後身體的確變得比較輕,即便飽餐一頓也不至於感覺太昏沉。
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